焼き鳥をつくるとなると

焼き鳥が好きなんだけれど
どうにも面倒なのが、鶏肉を串にさしていく作業。

間に長ネギを入れながら竹串にさすのだけれど
肉がすんなり刺さってくれずに、てこずる。

しかも5人分となると、一人あたり５本とすると、しめて２５本。
辛い作業ですよ。

面倒だからとバーベキュー用の長いステンレス製の串に刺してみた。
とっても作業がスムースでこれはいい、と思ったのだけれど
なんだか、風情がない。
竹も焦げずに、火の通りもよいのだけれど
なんだか焼き鳥って感じじゃなくなった。

やはり面倒でもいつもの竹串でするしかないか。


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